+7Сыр "Мраморный" 45% Белебей
Цена актуальна на 20.03.2023 12:03
|
86,99 руб.
|
Описание
Сыр «Мраморный» относится к полутвердым сычужным сырам. В идеале вкус и запах у него должны быть приятные, четко выраженные сырные, немного сладковатые. Консистенция - нежная, эластичная, однородная. При этом по технологии требуется, чтобы по всей сырной массе равномерно были расположены глазки овальной или круглой формы, среднего размера. Ну а получение «мраморных» разводов должно быть обеспечено совмещением при формовке брусков двух сыров - окрашенного и неокрашенного.
Но за счет чего достигается цвет сыра? К счастью, наличие натуральных красителей позволяет производителю выпускать 100%-но полезный продукт, без химических добавок. Более того, повышенное содержание бэта-каротина (красящего пигмента) даже дает «Мраморному» преимущество перед другими сырами. Его употребление способствует улучшению зрения и умственной активности.
Вы смотрели:
Отправить отзыв