Ячневая крупа — это нешлифованные частички ядра ячменя. Она представляет собой дроблёные зерна ячменя различной формы, освобождённые от цветочных плёнок. Ячневую крупу, в отличие от перловой крупы, изготавливают без шлифования и полирования, поэтому в ней больше клетчатки.
Отправить отзыв