Описание
Мацун, или Мацони — кисломолочный напиток армянского происхождения из молока, традиционный продукт армянской и грузинской национальных кухонь.
Для приготовления напитка используются молочнокислые стрептококки и болгарская палочка. Используется для приготовления теста, соусов, супов.
Отправить отзыв