Описание
Изысканный французский сыр бри с мягкой сердцевинкой и плотной корочкой из благородной белой плесени, выполненный в форме слитка (по-французски lingot). У него нежный сливочный вкус, который раскрывается ближе к корочке более терпким и пикантным послевкусием с грибными и ореховыми нотками.
Бри - обязательная часть сырной тарелки, к нему принято подавать виноград, грецкие орехи или груши. Он также используется для приготовления выпечки, горячих закусок и бутербродов. Французы любят запекать бри целым куском с белым вином и тимьяном, а потом подавать этот подплавленный пряный сыр с ломтиком свежего багета.
Отправить отзыв